ACABeef

	CLUB DE PRODUCTORES "ACABEEF"
	- Origen de lotes - Alimentación a pastura natural y/o suplementación a grano. - Control sanitario de producción - Libre de anabólicos y/o promotores de crecimiento

	CERTIFICACIÓN DE RAZAS
	- Angus Certificado - Hereford Certificado

	CARNES ORGÁNICAS – BIOACABEEF
	- Campo certificado orgánico sin fertilizantes ni pesticidas - Sin hormonas de crecimiento y anabólicos - Alimentación a pastura natural y/o suplementación orgánica - Certificación Nacional e Internacional CARNES ORGÁNICAS Normativa del Sistema de Certificación (pdf) Para ver este archivo necesita tener instalado Acrobat Reader. Puede obtener Acrobat Reader, sin cargo, en: http://www.adobe.com/products/acrobat/readstep2.html

	CARNE NATURAL
	- Sin hormonas de crecimiento y anabólicos - Alimentación a pastura natural y/o suplementación a grano - Certificación Nacional e Internacional.

	OTRO TIPO DE CERTIFICACIÓN SUSTENTABLE
	A requerimiento del sector consumidor: - Región específica (Ej. LA PAMPA) - Coloración de carnes (Ej. Carne blanca o lechal) - otros.

- TRAZABILIDAD

- SISTEMA DE TRAZABILIDAD: Breve referencias

Identificación de animales por caravana.
Armado de lotes homogéneos de las mejores razas.

Seguimiento de producción pastoril extensivo a campo natural.
Auditoría Veterinaria, Sanitaria

Control del traslado al Establecimiento faenador y cuidado del bienestar del animal.

Auditoria de procesos industriales, faena, desposte, packing y embarque.

Trazabilidad de cada corte e información al comprador.

- ESQUEMA CONTROL DE CALIDAD

- RESEÑA DE PROCEDIMIENTO INDUSTRIAL

- CONDICIONES DE INTEGRACIÓN Y TRAZABILIDAD

	NORMAS GENERALES
	Producción "Natural" con cuidado del medio ambiente y del animal. Identificación de marca propia y su origen de nacimiento (caravaneado). Registro de raza, sexo y condición sanitaria. Peso del animal: 450 KGS. mínimos hasta un máximo de 550 KGS. Declaración escrita del productor que nunca fueron aplicados promotores de crecimiento y/o hormonas. Programa anual veterinario. Normas de manejo de rodeo registrados y procedimientos de cuidado del medio ambiente.

	TIPO DE ANIMAL UTILIZADO
	Solo Novillos No más de 4 incisivos permanentes y no más de 30 meses. a. Razas Británicas y sus cruzas. b. Razas continentales y sus cruzas con mínimo 25% Razas Británicas. c. Cruzas Razas Indicas, máximo 25% Raza Indica.

	NORMAS GENERALES
	A Pastura natural. La suplementación de proteínas es aceptada únicamente de origen vegetal.

	TRANSPORTE
	El envío debe ser directo del establecimiento a la planta faenadora a distancia máx. de 800 Km., en forma compasiva y evitando golpes, dolor y strees en el manejo. Espacio 1,25 m² por animal en el camión. Los camiones no deben tener piso resbaloso y deben ser limpiados entre cargas. La carga y descarga debe ser inducida sin uso de perros, golpes, palos o picanas. Deben tener acceso a agua hasta el momento de la carga al camión y alimentación al menos 4 horas antes. En el viaje deben evitarse frenadas bruscas. En caso de paradas en el viaje debe ubicarse al camión en el lugares con sombra.

DIFERENCIACIÓN DE CALIDADES

Los cortes de novillo enfriados y/o congelados Acabeef son seleccionados, de alta calidad y provenientes de razas como:

ABERDEEN ANGUS
HEREFORD
SHORTHORN
y/o del cruzamiento de las mismas

Av.Madero 942- 6º Piso 1106 Bs.As.|acabeef@acacoop.com.ar| TEL:(54-11)4310-1300 Int. 1182/1157/1130-FAX:(54-11)4313-1358